Sauce cocktail au yaourt

1 pot de yaourt

1/2 cuiller à café de miel

1 cuiller à café de jus de citron

zeste râpé d’1/2 citron

sel

aromates & fines herbes (selon le goût: persil, cerfeuil, estragon, échalotes, ail, etc.)

Battre ensemble miel, jus de citron, zeste, sel & yaourt. Ajouter les herbes & aromates finement hachés. mettre au réfrigérateur.

-> J’ai rajouté 1 bonne cuiller à soupe de crème fraîche épaisse.

-> Servir avec crudités en bâtonnets,rondelles de courgettes & oignos, radis de toutes sortes, tomates cerises, feuilles d’artichauts…

PS: Cette recette est tiré du livre « la cuisine au yaourt » de Jean Suyeux et était en dégustation lors des portes ouvertes du 30 septembre

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