COFFEE-CAKE AU SARRAZIN FRAICHEMENT MOULU

Ingrédients : 100 g de sarrazin, 150g de farine de blé t80 (ferme de Quinrouet pour ces 2 ingrédients), 140g de sucre intégral, 1 sachet de poudre à lever, 100g de beurre, 80g de purée d’amande blanche, 3 œufs, 1 tasse d’expresso (ou 50 ml d’eau chaude + 3 c. à café rases de café…

Brownie aux noix et courgette rapée

Pour 8 personne: 200 g de chocolat noir à pâtisserie 180 g de courgette épluchée (1 courgette de taille moyenne) 3 œufs 60 g de sucre complet 50 g de farine de riz 120 g de cerneaux de noix Faire fondre le chocolat au bain-marie. Râper la courgette plus plus finement possible. Séparer les blancs…