Houmous à la betterave

1 boite de pois chiches en conserve (ou 250 g de pois chiches cuits)

2 cuillers à soupe de purée de sésame

2 cuillers à soupe d’huile d’olive

2 gousse d’ail hachées

1 jus de citron

1 pincée de sel

1 petite betterave cuite

Bien rincer et égoutter les pois chiches. Mixer avec le reste des ingrédients.

-> On peut ajouter un peu de chèvre frais ou du yaourt de brebis, décorer avec des graines germées

PS: Cette recette est tirée du livre « Mes pâtes à tartiner sucrées & salées » de CLEA Cuisine

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