Houmous à la betterave

1 boite de pois chiches en conserve (ou 250 g de pois chiches cuits)
2 cuillers à soupe de purée de sésame
2 cuillers à soupe d’huile d’olive
2 gousse d’ail hachées
1 jus de citron
1 pincée de sel
1 petite betterave cuite
Bien rincer et égoutter les pois chiches. Mixer avec le reste des ingrédients.
-> On peut ajouter un peu de chèvre frais ou du yaourt de brebis, décorer avec des graines germées

PS: Cette recette est tirée du livre « Mes pâtes à tartiner sucrées & salées » de CLEA Cuisine

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