Crème froide de radis

Ingrédients – pour 4 portions : Une belle botte de radis avec ses fanes 1 gros oignon ou 4 petits oignons nouveaux 100 à 150 mL de lait De la crème fraiche Un peu d’huile d’olive Pour la crème de radis : Couper les fanes et les radicelles des radis. Conserver les fanes de côté,…