Tomates confites

1 kg de tomates
huile d’olive, poivre, sucre
Herbes variées

• Laver, couper (en 2 ou 4 selon taille), essuyer tomates.
• Epépiner.
• Disposer tomates côté coupé sur plaque huilée.
• 20′ cuisson 150°C.
• Retourner tomates, huiler, poivrer, sucrer, ajouter herbes.
• 1 heure cuisson 180°C.